Schaukäserei Hinterbichler

Projektträger: Landwirtschaftlicher Betrieb „Hinterbichler“
Aktionsfeldthema: Stärkung der regionalen Wirtschaft und der Land- und Forstwirtschaft

Die bestehende Herstellung und Vermarktung von hofeigenen Molkereiprodukten aus Bio-Kuhmilch wird um eine „Schaukäserei“ erweitert. Da Schulen den Hof schon seit Jahren zum Thema Bio - Landwirtschaft und Milchverarbeitung aufsuchen, wird dieses Angebot breitenwirksamer und ganzjährig ausgebaut. Dazu wird im Obergeschoß der Käserei ein Seminarraum mit Einblick in die darunterliegenden Produktionsräumlichkeiten geschaffen.

Foto: © Schaukäserei Hinterbichler